Hikayemiz

Her şey basit bir soruyla başladı: Neden sofralarımızdaki yeşillikler hâlâ mevsime, iklime ve kilometrelerce yol kat eden bir tedarik zincirine bu kadar bağımlı?

Geleneksel tarım, dünyanın en kıymetli kaynaklarından biri olan suyun büyük bölümünü tüketiyor, tarım ilaçlarıyla toprağı yoruyor ve ürün tarladan rafa ulaşana kadar tazeliğinin çoğunu kaybediyor. Biz bu tabloyu değiştirilebilir bir sorun olarak gördük — ve çözümü, doğayı taklit eden ama doğaya bağımlı olmayan bir üretim biçiminde bulduk: kapalı ortam dikey tarım.

Bu fikri önce küçük ölçekte denedik. Kurduğumuz ilk üretim sistemi, bize teorinin çalıştığını gösterdi: su tüketimi çok daha düşük, tarım ilacına ihtiyaç yok, üretim takvimi mevsimden bağımsız. Bu küçük ama kanıtlanmış başarı, bizi daha büyük bir soruya götürdü: Bunu nasıl büyütürüz, nasıl herkese ulaştırırız?

Cevabı akademik bir kuluçka merkezi çatısı altında bulduk. GiFPARK'ı sadece bir üretim tesisi değil; kanıtlanmış bir modeli çoğaltan bir platform olarak kurguladık. Bugün GiFPARK ile hem taze, ilaçsız ürünleri sofralara ulaştırıyor hem de bu teknolojiye inanan yatırımcılarla birlikte bu modeli Türkiye'nin dört bir yanına taşıyoruz.